15 ingrédients qui amélioreront sérieusement votre ramen instantané

Tout le monde a eu sa phase instantanée de ramen – certains d’entre nous ne l’ont jamais quittée. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles cet aliment omniprésent est si populaire. Il faut très peu d'argent et de temps à préparer, nécessite un minimum de compétences ou d'équipement en cuisine, et est copieux et délicieux. Il n’existe peut-être pas de repas chaud moins cher et plus pratique sur la planète.

Bien que le ramen instantané pur et pur soit un bon bol de nourriture, il est également facilement évolutif. Cela ne prend que quelques instants et des ingrédients supplémentaires pour transformer votre ramen de base en quelque chose qui se rapproche plus d'un repas gastronomique. Si vous êtes en quête d'inspiration, ne cherchez pas plus loin. Voici une liste d’ingrédients qui peuvent faire passer vos ramen instantanés au niveau supérieur.

Beaucoup de ces ajouts sont des articles que vous avez peut-être déjà dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger. Ils peuvent être ajoutés seuls ou selon d’innombrables combinaisons. La prochaine fois que vous préparerez un bol de ramen instantané rapide et facile, rendez-le un peu plus spécial avec ces améliorations.

Les œufs sont polyvalents et peuvent être préparés d’innombrables façons ; le style que vous préférez peut être utilisé pour préparer un bol de ramen. Ajouter un œuf dur ou mollet sur le dessus du plat fini est le plus simple, à condition d'avoir déjà préparé les œufs. Il vous suffit de couper l'œuf cuit en deux et de le nicher dans vos nouilles. Vous pouvez également passer en mode petit-déjeuner complet pour le dîner en préparant des ramen au bacon et aux œufs.

Un œuf poché avec un centre qui coule constitue également une excellente garniture instantanée pour ramen. Libérer le jaune doré soyeux ajoute de la richesse et de la texture au bouillon. Le même effet peut être obtenu avec un œuf au plat ou au plat. Toutefois, dans ces préparations, les blancs auront une texture ferme ou croustillante.

Si vous avez déjà préparé une soupe aux œufs, vous pouvez appliquer la technique nécessaire pour préparer ce plat à votre prochain bol de ramen instantané. Battez doucement quelques œufs ensemble, puis ajoutez-les au bouillon ramen pendant la cuisson. Si vous avez envie de manger des nouilles ramen sans soupe, vous pouvez égoutter les nouilles cuites du bouillon, puis les faire sauter dans une poêle avec quelques œufs brouillés.

Les oignons sont un excellent moyen d’ajouter de l’arôme et de la saveur aux ramen instantanés. Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'oignon, mais la plupart des variétés submergeront le plat si elles ne sont pas cuites. Pour une saveur d'oignon plus subtile, la ciboulette et les oignons verts sont la solution idéale. Ces types d’oignons ont une saveur suffisamment douce pour être servis crus. Tout ce que vous avez à faire est de les hacher rapidement et de les saupoudrer sur le dessus de votre plat.

En plus de rehausser l’odorat et le goût, leur couleur vert vif est attrayante. C'est un moyen simple de donner l'impression que votre dîner emballé acheté en magasin a été préparé à partir de zéro. Bien que la ciboulette et les oignons verts soient assez interchangeables, tant sur le plan nutritionnel que gustatif, il existe quelques différences. La plus petite des deux, la ciboulette, est plus délicate et doit être ajoutée à la toute dernière minute, car elle supporte mal la chaleur. Les oignons verts sont plus gros, plus savoureux et plus durs. Ainsi, ils peuvent être ajoutés plus tôt dans le processus de cuisson.

Le mélange d'épices japonais furikake est couramment utilisé pour assaisonner le riz, mais il est tout aussi délicieux sur les nouilles. Comme pour de nombreux mélanges d’épices, il existe de nombreuses variantes de furikake. Mais la plupart des recettes de ce mélange d’assaisonnements comprennent des graines de sésame, du sucre, du sel et un ingrédient de poisson – généralement des flocons de bonite ou des algues séchées. Vous pouvez également trouver des versions de furikake à base de wasabi ou de thé vert.

Saupoudrez une cuillerée de furikake sur vos ramen instantanés et vous serez étonné de voir à quel point cela approfondit la saveur, ajoutant une qualité umami savoureuse et satisfaisante. Vous pouvez préparer votre propre mélange de furikake à partir de zéro, mais il est beaucoup plus simple de l'acheter. Si vous en achetez qui ne vous plaisent pas, vous pouvez toujours les modifier à votre guise en ajoutant vos propres herbes et épices pour les rendre plus savoureuses ou épicées. Méfiez-vous simplement de la teneur en sel lorsque vous ajoutez du furikake, car les sachets d'assaisonnements instantanés pour ramen ont tendance à être très salés en eux-mêmes.

Une fois que vous enlevez la peau semblable à l’écorce et coupez un morceau de gingembre frais, sa magie se révèle. Aromatique revigorant, épicé, piquant et piquant, il n'y a rien de tout à fait cela. La poudre de gingembre séchée est loin d'être la même. Si vous recherchez un ingrédient pour ajouter une saveur intense à vos ramen instantanés, c'est celui-là.