Revue exquise du livre de recettes d'Exandria

Publié : 28 août 2023 11h00 /

Révisé par : Andrew Stretch

J'aime la nourriture. Qu'il s'agisse de simples pâtes dans une poêle après une dure journée au bureau ou de me mettre au défi de créer quelque chose d'extravagant comme du tempura udon frais, je n'hésiterai jamais à relever un défi culinaire. En mettant la main sur Exquis Exandria, le livre de cuisine officiel du monde de Critical Role, j'étais impatient de voir quelles créations culinaires et références de créatures nous attendaient.

Contrairement aux livres de cuisine dont le thème est un certain style de cuisine, Exquis Exandria est censé être représentatif d'un peuple et de l'environnement dans lequel il vit.

Qu'il s'agisse d'un copieux petit-déjeuner composé d'œufs, de bacon et de tomates frites provenant d'une taverne construite au cœur d'Emon ou d'une Panzanella préparée sur les quais de Darktow au nom du Plank King, il y a suffisamment de variété dans ces recettes pour que tout le monde puisse en profiter. .

Cette gamme de recettes permet de préparer des plats compliqués pour un chef accompli, ou de petites pâtisseries et autres collations pour quelqu'un qui commence tout juste son parcours culinaire pour se faire les dents. Pour certaines recettes qui peuvent être plus compliquées ou contenir des ingrédients plus exotiques, des substitutions ou des méthodes alternatives sont répertoriées dans le livre pour rendre chaque recette plus accessible.

La Panzanella de Plank King susmentionnée répertorie un Cara Cara et un Pomelo suprêmes, et explique non seulement efficacement ce que signifie suprêmer ces agrumes (quelque chose dont je n'avais jamais entendu parler auparavant), mais vous fait également savoir que ceux-ci peuvent être remplacés par des oranges navales et du rose. pamplemousse.

Une autre excellente caractéristique de qualité de vie de chaque recette est la façon dont les quantités seront également couramment expliquées de diverses manières. Qu'il s'agisse d'une tasse ou de 128 g de coriandre fraîche ou d'une cuillère à soupe de jus de citron (provenant d'environ un demi-citron), peu importe d'où vous cuisinez dans le monde ou si vous êtes à l'aise avec une quantité que vous êtes entre de bonnes mains.

Au cours de mon bref séjour chez Exandria Exquis, j'ai déjà cuisiné du saumon Scaldseat avec un accompagnement de mayonnaise à l'ail de Grog (également des frites), les brochettes de poulet Bad Aim, les pâtes Revenge de De Rolo (TELLEMENT D'AIL) et bien sûr l'érable de Lord Eshteross. Biscuits au gingembre et au curcuma.

Les recettes que j'ai faites jusqu'à présent m'ont beaucoup plu. La mayonnaise maison piquante était parfaite sur les pommes de terre au four. Bien que j'aie ajouté un peu plus de légumes au poulet Bad Aim, la chaleur du jalapeno avec l'onctuosité du yaourt grec a donné un plat léger et savoureux.

En feuilletant les pages, il y a un certain nombre d'autres plats que j'ai hâte d'essayer, comme la salade Heartmoor Harvest, les Chicken Pocket Pies et quelques Black Moss Cupcakes (y compris une recette semi-expurgée pour la Dust of Deliciousness).

La gamme de recettes m'a aidé à rester enthousiaste, car il n'y a pas deux repas qui soient proches en termes de goût ou de style.

Lors du choix des recettes pour ce livre de recettes, certains des repas les plus douteux de l’histoire de Critical Role n’ont pas non plus été ignorés. Les recettes du « GoFiBePo Meat Board du Grand Poobah », du « Meat Man Hoagie » et du « Meal » de Pretty sont toutes incluses. Cependant, je ne sais pas à quelle vitesse je vais m'y rendre...

Inclure une recette pour le GoFiBePo Meat Board est parfait pour ce que fait ce livre de cuisine entre les recettes. Ce livre est le récit dans l'univers d'un club de lecture qui, à la recherche de collations de lecture, a fini par trouver la nourriture d'Exandria et découvrir leurs histoires.

Exquise Exandria, classée non par type de plat ou d'ingrédient mais par continent, est une chronique de ce groupe voyageant à Exandria et collectant ces recettes. En parcourant les chapitres, vous en apprendrez davantage sur l'approche alimentaire de chaque continent et sur les histoires qui ont inspiré les plats découverts par les auteurs.

Ironiquement, la répartition de la nourriture par continent est l'un des seuls aspects quelque peu frustrant. Lorsque vous recherchez une certaine recette, elle peut être n'importe où. Heureusement, il y a un index complet à l'arrière pour vous aider à le retrouver rapidement.