Bilan : L'accessoire Solo Stove Bonfire Pi fait-il une excellente pizza ?

Inutile de dire que nous vivons à l’âge d’or de la pizza. Il existe plus de styles que jamais – de New Haven et Chicago aux pizzas hawaïennes et même de style Spokane – et les restaurants gagnent en crédibilité pour la création de nouvelles versions de ces tartes salées légendaires. En plus de tout cela, il est plus facile que jamais de préparer de bons za à la maison, grâce à une multitude de nouveaux fours extérieurs et d'accessoires astucieux comme le Bonfire Pi de Solo Stove.

Le nouvel accessoire s'adapte directement au sommet du Solo Stove Bonfire, créant un four à pizza au deuxième étage de 14 pouces de diamètre. Il existe des accessoires similaires pour d'autres modèles Bonfire, tels que le Ranger et le Yukon. Dans l’ensemble, il s’agit de l’une des meilleures options de four à pizza d’extérieur, à la fois en termes de rapport qualité-prix et de nature intuitive de l’accessoire.

Pour commencer, le Solo Stove Pi ne pourrait pas être beaucoup plus simple à installer. Une fois les trois pieds fixés sur la chambre de cuisson, l'accessoire est prêt à reposer au-dessus des flammes et à préparer de la pizza. Bien qu'un peu lourd (près de 20 livres), il est facile à transporter car il est livré avec des poignées ainsi qu'un sac pour le transport.

La forme est intelligente, car vous bénéficiez des avantages d'un feu rugissant – chaleur, flammes hypnotiques, possibilité de rôtir des guimauves – pendant que la pizza cuit au-dessus. De cette façon, le feu de joie reste un point central et constitue un lieu autour duquel les gens veulent naturellement se rassembler. Parce qu’on fait le feu à l’avance, manger la pizza devient finalement d’autant plus gratifiant.

Un autre avantage imprévu de cet accessoire est la gestion de la fumée. Le Pi supprime la fumée et la canalise un peu plus que le foyer traditionnel, ce qui rend la suspension extérieure plus agréable. Nous n’avons pas expérimenté les saveurs de différents types de bois durs, mais nous prévoyons de le faire à l’avenir, car cela semble être un projet amusant et résolument délicieux.

Il y a une propreté dans la cuisine avec l'attachement qui nous a beaucoup plu. La plaque s'essuie facilement et il n'y a pas beaucoup de suie, de cendres ou d'autres débris liés au feu. La chaleur est suffisante pour éloigner la plupart des insectes et comme il s'agit de pizza (des amuse-gueules dégustés en plein air, de préférence), l'ensemble du projet mène à un repas avec très peu de travail de nettoyage.

Nous avons eu la meilleure chance avec les pizzas à pâte fine et elles se sont toutes bien déroulées. Aller épais est certainement une option, mais vous devrez régler votre température à l'avance et vous assurer d'avoir suffisamment de bois pour alimenter le feu. Le four est un peu peu profond, donc même si vous pourriez préparer une tarte à la Chicago, vous la sortiriez probablement plus souvent pour surveiller sa cuisson (car elle reposerait probablement trop près du haut de la chambre pour vous). pour le regarder pendant que la pizza est dedans).

Comme le suggère la marque, il est essentiel de bien réchauffer l'assiette avant d'y ajouter la pizza. Nous avons commis l’erreur de ne pas le faire dès notre première tentative et le processus a été assez long. Solo Stove suggère de porter la plaque à au moins 500 degrés F (pour cette raison, le thermomètre sans contact est un complément intéressant).

Les plaintes liées à la saisie sont assez rares. La plaque pourrait être mieux conçue car elle peut être un peu difficile à retirer. La plaque repose assez bien dans la chambre du four et nous avons constaté que nous devions la retirer de temps en temps pour vérifier la pizza. Il y a un espace juste à l'avant pour accueillir un doigt ou deux pour retirer la plaque, mais avec des gants, l'ajustement peut être serré. Ce serait moins problématique si l'assiette n'était pas si chaude, mais même avec des gants enfilés, retirer l'assiette peut être une entreprise chaleureuse. Investir dans un bon peeling est ici une solution assez simple.

La marque vante la portabilité de l'appareil, et même si cela est vrai, déplacer le foyer et le four à pizza est un peu fastidieux. Nous préférons l'utiliser dans un endroit fixe dans la cour ou l'emballer dans la voiture pour accompagner votre prochaine aventure de camping. Se promener avec cet objet lors d'une promenade au parc n'est peut-être pas aussi facile. Encore une fois, des inconvénients relativement insignifiants comparés aux nombreux avantages.