Faire ressortir les meilleurs éléments locaux

BARRE TRIGONA

Niveau 6B, Hôtel Four Seasons Kuala Lumpur, Jalan Ampang, KL

Horaires d'ouverture : de 17h à 1h du matin tous les jours.

Tél : 03-2382 8888

Le Bar Trigona a récemment été classé n°36 dans la liste des 50 meilleurs bars d'Asie de cette année, ce qui en fait le meilleur bar de Malaisie.

Sa nouvelle carte de cocktails intitulée « Foraged Malaysia » utilise des ingrédients locaux provenant de quatre régions, à savoir Sabah, Sarawak, la péninsule et les îles, pour quatre nouveaux cocktails.Strawberry Fields – Bar Trigona

Pour Sabah, le cocktail Teh Tarik mélange whisky de seigle Michter's, thé Sabah, crème chantilly et cassia au fruit du moine pour une pointe de douceur tout en représentant la péninsule est Bak Kut Teh qui mélange Single Malt du Jura 12 ans, beurre noisette, vermouth doux , bak kut aux herbes et crème de champignons. Représentant le Sarawak, le cocktail Mangoism est composé de whisky JW Gold Label, de bambangan (une mangue sauvage), de miel de forêt tropicale de Bornéo, d'agrumes et d'or comestible qui scintille lorsque vous faites tourner le verre.

Parmi les autres signatures figurent Pandanico, composé de gin Tanqueray No.10, d'huile de sésame, d'eau tonique pandan et d'air d'algues salées, tandis que Kunyit Royale combine le whisky Monkey Shoulder, la feuille de curcuma, le gingembre, le miel Trigona et le Prosecco.

Les clients peuvent également découvrir les cocktails en bouteille et les vols au miel de Trigona (un ensemble de trois verres de whiskies mélangés à du miel).

SIGNATURE DE MARIE

Lot 157, premier étage, centre commercial Suria KLCC, Jalan Ampang, KLOolong Fashioned – Signature de Maria

Horaires d'ouverture : de 11h à 21h. Réservations : 010-902 0386

Principalement connue pour ses coupes de bœuf et ses steaks de première qualité, la carte de cocktails du Maria a été créée par un mixologue renommé.

Élaboré par Amanda Wan, première mixologue primée de Malaisie, le menu de 10 cocktails reflète les origines de Maria, en utilisant les ingrédients emblématiques d'Ipoh.

L'une des boissons phares, Pompaloma, utilise du pomelo, synonyme d'Ipoh, mélangé à de la tequila reposado, du jus de pamplemousse, du sirop d'agave et du jus de citron vert avec de la pulpe de pomelo.

Le célèbre croquant aux cacahuètes d'Ipoh est incorporé au cocktail Sesame Sour, un mélange de bourbon, de sirop de caramel aux noisettes grillées, de jus de citron, d'huile de sésame et de blanc d'œuf.

L'avant-gardiste Oolong Fashioned est une concoction de bourbon infusée de longane, de sirop de thé oolong, d'Angostura bitter et de coquille de longane flambée.

D'autres cocktails incluent Violet Tonic avec un gin infusé à la lavande et aux pois papillon, de la fleur de sureau, du sirop de pandan, du jus de citron vert et des boutons de rose séchés, tandis que l'Earl Grey Tea-Ni est un mélange de vodka, de thé Earl Grey clarifié au lait, de sirop de rose et de jus de citron. , blanc d'œuf, boutons de roses écrasés et éclats d'orange.

La carte des cocktails est disponible dans les points de vente Maria à Bangsar, KLCC, 1Powerhouse et Sunway.

FERRIA KLFamusement en pleine nature – Ferria KL

Westin Kuala Lumpur, Jalan Bukit Bintang, Bukit Bintang, KL

Horaires d'ouverture : midi à minuit. Réservation : 010-303 1122

Le bar Ferria KL propose une gamme de cocktails inspirés des saveurs et des ingrédients de la forêt tropicale humide, chacun servi dans une verrerie unique.

Le rhum est la base de la plupart des cocktails, d'autres utilisent du whisky.

Les fruits tropicaux comme l'ananas donnent des notes citronnées et rafraîchissantes.

Les cocktails signature incluent Monkey Business qui contient du rhum, du rhum Malibu et de la crème de noix de coco au goût sucré, fruité et tropical qui le rend parfait pour une journée ensoleillée ou pour se détendre.

Pour quelque chose de plus piquant, essayez Fun in the Wild, composé de gin, de fruit de la passion et de citron vert.

Les ingrédients créent une boisson bien équilibrée avec un profil aromatique complexe.

L'ALCHIMIEBee's Knees – L'Alchimie

Sol LG, Starhill Gallery, Jalan Bukit Bintang, KL

Horaires d'ouverture : midi à minuit.

Réservations : 018-929 8060

Dégustez des cocktails inspirés des quatre saisons au bar The Alchemy, où le gin occupe une place centrale.