Où trouver la meilleure pizza à Auckland

Ceci a été initialement publié sur Neatplaces.co.nz et a été republié avec autorisation.

Dans une ville reconnue pour ses diverses options culinaires, il y a un plat qui continue de conquérir le cœur (et l'estomac) des habitants et des visiteurs : la pizza. Que vous ayez envie d'une margherita classique, d'un délice pour les amateurs de viande emballée ou simplement d'un bon goût de fromage, le paysage alléchant de la pizza d'Auckland offre quelque chose à tous les fans de pizza.

Découvrez des joyaux de quartier moins connus et des établissements renommés où les artisans de pizza opèrent leur magie, pétrissant la pâte (parfois sur plusieurs jours) et superposant les ingrédients pour vous transporter au cœur de Naples ou vous faire découvrir de nouvelles saveurs audacieuses ici même dans la grande fumée de Nouvelle-Zélande.

Des fours à bois qui confèrent aux pizzas un arôme de fumée aux restaurants familiaux chaleureux qui se concentrent sur le perfectionnement de la pâte de Nonna, la scène de la pizza d'Auckland présente un mélange idéal de tradition et d'innovation. Chaque tranche raconte une histoire, mêlant héritage, passion et créativité de chefs talentueux qui se sont donné pour mission de livrer la pizza parfaite.

Préparez-vous à vous laisser tenter par des combinaisons de saveurs au fromage, en sauce et tout à fait délicieuses qui redéfiniront à jamais vos attentes en matière de pizza. Bienvenue au paradis de la pizza.

9 Totara Avenue, New Lynn

La pizzeria Settebello amène l'Italie directement à New Lynn. Dirigé avec succès par Francesco Acri, qui a perfectionné ses compétences en matière de fabrication de pizzas dans sa ville natale de Naples avant de déménager en Nouvelle-Zélande pour s'ouvrir. Il n'accepte aucun raccourci : grâce à son travail d'amour, sa pâte à pizza met plus de 20 heures à se développer et le four à pizza a même été importé d'Italie. Elle est conservée à 450°C, ce qui signifie que la pizza ne prend que 60 à 90 secondes à cuire. Settebello, un établissement familial, propose des options de saveurs authentiques à des prix raisonnables, et si vous avez l'intention de dîner sur place, les réservations sont recommandées.

357, chemin Dominion, Mont Eden

Tout Auckland a entendu parler de Pici (leur cacio e pepe a reçu le prix du meilleur plat d'Auckland en 2022), et dans un coup de maître, l'équipe derrière Pici s'est agrandie pour ouvrir une pizzeria dédiée à Mount Eden. Pici propose une cuisine simple et délicieuse dans un cadre simple mais confortable, et Ooh-Fa est à peu près la même chose. L'espace de 22 places est accueillant et intimiste, et la carte met à l'honneur les pizzas et les vins naturels. Même si la carte des pizzas change souvent, vous pouvez toujours vous attendre à des créations savoureuses à base d'ingrédients de saison. Le numéro nduja a déjà développé une sorte de culte - avec de la ricotta moelleuse, de la mozzarella nduja épicée et du miel d'ail, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. A la différence : Ooh-Fa ne propose pas de plats à emporter.

Takapuna, Ponsonby, Eastridge

On dit que les bonnes choses prennent du temps, et quatre jours pour préparer la pâte à pizza de Dante sont sûrement plus que suffisants ! La preuve en est dans le pudding (à la pizza), Dante étant largement considéré comme l'une des meilleures pizzas Napoletana de la ville. Dante's doit son nom au grand-père italien du fondateur Kevin, Dante, qui a enseigné à Kevin les bases des techniques et des saveurs de la cuisine italienne tout au long de son éducation à Londres. Attendez-vous à des croûtes légères et moelleuses et à des combinaisons de saveurs raffinées qui ont du punch. Fidèles à la qualité, de nombreux ingrédients proviennent directement de fournisseurs italiens, notamment la farine, les charcuteries, les olives, les fromages et les produits à base de tomates San Marzano. Ces ingrédients se combinent pour créer un menu de pizza simple qui respire la qualité, la cohérence et le délice.

27, chemin Mount Eden, Grafton

Al Volo Pizza est une pizzeria et une cucina familiale italienne située au sommet de Mt Eden Road. Les fonds de pizza à croûte mince sont créés à partir de la meilleure farine napolitaine 00 et d'une recette familiale vieille de 150 ans dans un four à bois traditionnel. Dans la mesure du possible, les produits de saison cultivés localement proviennent (y compris la mozzarella fabriquée de manière traditionnelle) et leurs viandes sont importées directement d'Italie. Al Volo Pizza est peut-être spécialisé dans la pizza (elle a été classée parmi les meilleures pizzas Napoletana en dehors de l'Italie), mais ils proposent également des pâtes de qualité, des salades et un plateau d'antipasti digne d'une photo. Les besoins alimentaires sont bien satisfaits avec diverses options - et elles aussi sont délicieuses !